大白菜

又名：白菜、结球白菜、包心白菜、黄芽白、胶菜

简介：大白菜原产于我国北方，后全国均有分布，只是品种略有不同。大白菜素有“菜中之王”的美称，可入汤、炖菜，做馅料或炒食、凉拌、腌渍。大白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸外，尚含丰富的维生素、粗纤维，对促进大便排泄和防治坏血病和增强身体的抗病能力非常有益。

大白菜图册（共46张）

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1897人阅读2020-05-25 18:28

大白菜苗期病虫害防治方法

大白菜苗期管理是否得当对于日后大白菜的生长至关重要，所以务必要做好病虫害防治。现大白菜苗期病虫害防治方法具体介绍如下：一般来说，大白菜苗期病虫害主要有地下害虫和猝倒病、立枯病，苗后有霜霉病、病毒病、炭疽病、菜青虫、跳甲、小菜蛾发生为害，常常造成缺苗断垄，应加强施药防治，减

病虫防治 8486人阅读2020-02-12 14:03

早春黄瓜―夏白菜―蒜苗

黄瓜―夏白菜―蒜苗种植模式亩产值均在5000元以上。现将该模式主要栽培技术介绍如下：1、茬口安排早春黄瓜于1月上旬在塑料大棚内加盖小拱棚用电热温床育苗，3月上旬定植，4月中旬至5月下旬采收。越夏白菜5月中旬育苗，6月上旬移栽，8月中旬采收。蒜苗8月中旬至9月上旬栽种，1月至2月下旬采收。2、品种选择黄瓜选用津优33、博奈11号、津春2号等早熟、高产、耐

1620人阅读2019-08-29 18:44

大白菜烂心防治要点

常见的大白菜烂心有两种情况，一是软腐病，多发生在还比较暖和时，菜心让虫子为害了，并将软腐病菌传了上去。腐烂的部分是又湿又粘。还有一种所谓的烂心，是干的，甚至在储藏期一直烂到里面。这种烂心又称“干烧心”病。是由于植株缺钙引起。一般由于蹲苗期过长，包心期缺水，土壤缺钙，是盐碱地，施入的氮肥过多，品种对钙素需求量高引起。您在河北，现在发

734人阅读2019-02-15 11:09

大白菜氮肥过施易发褐斑病

大白菜褐斑病为真菌性病害，各地均有发生，部分地区为害日益加重。一般重茬地，在温暖多雨的天气或田间湿度高的黏土地、下湿地、背阴或排水不良的地块发病重。偏施、过施氮肥的植株发病重。大白菜褐斑病主要为害叶片和叶帮，大白菜多在外叶发生，叶片发病时，初生水浸状圆形或近圆形小斑点，逐渐扩展后呈浅黄白色，高湿条件下为褐色，近圆形或不规则形病斑，

574人阅读2018-12-13 17:18

张凤兰： 育出白菜中的“三好生”

在2017年北京市科学技术奖一等奖的获奖名单里，有这样一个项目——大白菜优异种质创新和多样化系列品种选育与推广。大白菜是老百姓餐桌上家常菜，凭借普通的大白菜，何以斩获大奖？近日，科技日报记者来到北京市农林科学院蔬菜研究中心，在办公室见到了该项目首席专家、北京市农林科学院蔬菜研究中心叶根菜类蔬菜遗传与育种研究室主任张凤兰。她说，北京人吃

人物故事 792人阅读2018-06-15 13:25

气温回升光照增强及时预防蔬菜徒长

当前，气温逐渐升高，棚室植株长势逐渐增强。像很多棚室的春茬黄瓜、辣椒等都出现了徒长现象，导致黄瓜雌花数量少，辣椒落花落果，影响了蔬菜的产量和品质。如何预防植株徒长，笔者认为应做好以下四点。

种植知识 879人阅读2018-04-12 14:46

白菜春管的注意事项

由于春白菜生长期短，不少菜农从白菜定植到收获从来不追肥，以致白菜包心很差，影响其商品性。所以提醒菜农，应根据白菜生长阶段科学追肥，并控制湿度，防止烂根死棵。

种植知识 757人阅读2018-04-12 14:27

菜农老郑：我种大白菜这28年

秋季大白菜虽然总量少了，但可供选择的白菜品种多了。育苗棚年产200万株苗，近至昌平、通州，远至廊坊、张北，都有老郑培育的种苗。冬储大白菜正在陆续上市。今年全市大白菜种植面积最大的是密云区，达到1.43万亩。立秋种植，立冬收获，从产至销，虽说大白菜已经不再是百姓餐桌上的“当家菜”，但是为了它忙活的仍有不少人。菜农老郑，就是这样一位。从过去每

人物故事 1319人阅读2018-04-10 10:50

早春育菜苗 谨防地老虎

地老虎为害所有蔬菜作物幼苗，以豆类、茄果类、瓜类、十字花科蔬菜为害最重。地老虎喜温暖潮湿的条件，低洼内涝、雨水充足及常年灌溉地区，土质疏松、团粒结构好、保水性强的壤土、黏壤土、沙壤土均适于其繁殖滋生。尤其是早春菜田及周缘杂草多、可提供产卵的场所，蜜源植物多，可为成虫提供补充营养，将会形成较大的虫源，从而出现严重的为害。

病虫防治 983人阅读2018-02-27 11:41

雨雪后露地蔬菜如何预防次生病害

低温冻害后，蔬菜叶片、茎、根等器官受到损伤，病原菌容易通过这些受伤的组织进行侵染，如果不及时采取措施进行防治，容易造成灰霉病、菌核病、细菌性流胶病等低温高湿病害的流行，此外，根腐病、枯萎病等根部病害也会存在加重的趋势。

病虫防治 806人阅读2018-01-10 18:25

蔬菜遇低温寒潮和大雪霜冻，如何预防

近年来，北京市极端灾害性天气时有发生，大风降温、暴雨洪涝、低温寒潮、大雪霜冻、雾霾寡照等不良天气对我市设施蔬菜生产造成一定影响，为保障我市设施蔬菜安全生产，最大限度地减轻灾害性天气造成的不利影响，指导农户及时开展抗灾自救，恢复生产，特就北京地区不同典型灾害天气下，如何加强设施蔬菜管理提出如下应对措施和指导意见。随着大雪节气到来，伴

种植知识 927人阅读2017-12-21 11:01

蔬菜遇低温寒潮和大雪霜冻，如何补救

1、遇大风降温，要压膜保棚，加盖草苫。积雪要及时清扫，大雪时应采取边降雪，边清除，尤其要加强夜间除雪，避免积雪过厚，设施坍塌而造成损失；做好外保温覆盖物管理，白天一定要卷起保温被/草苫，以增加棚内散射光照，并用塑料布覆盖，防止雨雪将外保温覆盖物浸湿；夜间覆盖保温被/草苫后，再加盖一层防雨/雪膜。2、防控棚室湿度过大。尽量减少浇水或不浇水

种植知识 623人阅读2017-12-19 14:33

大白菜甜菜夜蛾发生规律与防治方法

大白菜甜菜夜蛾3龄后可将叶片吃成孔洞或缺刻，严重时仅余叶脉和叶柄，致甜菜苗死亡，造成缺苗断垄，甚至毁种。下面，小编就为大家介绍下大白菜甜菜夜蛾发生规律与防治方法。发生规律:严重时，可吃光叶肉，

病虫防治 1726人阅读2017-12-06 11:33

蔬菜施钙肥 利于吸收是关键

蔬菜作物大多喜钙，近些年许多农户朋友也都有了这样的认识，在种植时也会注意补充钙肥。但由于土质情况、钙元素的特性，以及施用方式不科学，以至于效果不太理想。1、土壤质地质地轻的土壤有机质贫乏，淋失严重，有效钙往往供应不足；酸性土壤淋溶作用强烈，钙容易流失导致缺乏；土壤中铵态氮、钾、镁、铝等养分含量过高时，与钙发生拮抗作用，抑制根系对钙的

种植知识 683人阅读2017-11-30 17:23

蔬菜根肿病如何有效预防

1、清洁田园，减少病原菌的发生根肿病发生田块，前茬蔬菜收割后，及时清洁田园，捡拾病株及病根，带出田外深埋或烧毁，以减少病原菌基数；在发病田块作业的耕作机械进入下一块操作田前，其土壤接触部位需用药剂或清水清洗，防止机械将病原菌带入无病田块；保护地栽培注意高温闷棚，杀灭土壤中的病原菌。2、调节土壤酸碱度，增施菌肥改善土壤微环境根肿病只发

病虫防治 812人阅读2017-11-29 16:06

蔬菜根肿病危害症状

根肿病是十字花科蔬菜上常发的一种病害，主要在根部肿大、畸形，又被称之为“天冬根”、“萝卜根”。是一种世界性的重要病害，在我国各地均有分布，白菜、甘蓝、油菜、花椰菜、芥菜、萝卜等多种十字花科作物均受其害。感病后可造成大幅减产甚至绝收。根肿病危害症状根肿病只危害十字花科作物，常在苗期发生，主要危害根系，被害根肿大成瘤为本病症状最大特点

病虫防治 291人阅读2017-11-29 15:56

6种常见杀虫剂及其防治对象

1、阿维菌素原药高毒，对鳞翅目害虫有较高活性，具有较好的杀螨和杀线虫活性。2、甲维盐低毒，对鳞翅目害虫有较高活性，具有较好的杀螨和杀线虫活性。3、溴虫腈（美国氰胺公司开发，商品名除尽）低毒，杀虫、杀螨、杀线虫剂，对鳞翅目、同翅目、鞘翅目等目中的70多种害虫都有极好的防效，尤其对蔬菜抗性害虫中的小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、美洲斑潜蝇、豆野

病虫防治 283人阅读2017-11-29 13:59

大白菜生长期如何施肥

幼苗期追提苗肥从子叶展开到真叶露心至8-10片叶，约15-20天为幼苗期。这时生长速度较快，也正是根和叶细胞及组织分化最快时期，虽说需肥不多，但缺少时对以后产量影响很大。所以，定苗后应亩施硝铵10公斤。莲座期重点追肥大白菜进入莲座期后，根系大量发生，生长易剧增，吸肥量大，结球期制造养分的叶片在此期基本长成，所以，莲座期的旺盛生长对叶球的生长有

种植知识 341人阅读2017-11-27 17:51

有难题问专家

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