竹荪

又名:竹笙、竹菌、竹参、网纱菇、竹签、长裙竹荪、面纱菌、网纱菌、竹姑娘

简介:竹荪在中国分布范围很广,其中以西南各省分布较广,食用品种质量也较优。其营养丰富,含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效,能保护肝脏,减少腹壁脂肪堆积,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。竹荪宜用淡盐水泡发,并剪去菌盖头以去怪味。可以煮粥,或者煲汤。

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