又名:茯菟、伏灵、松腴、不死面、云苓、松薯、松苓、松木薯
简介:茯苓,中药名。用于水肿尿少,痰饮眩悸,脾虚食少,便溏泄泻,心神不安,惊悸失眠。主产于安徽、云南 、湖北。多于7~9月采挖,挖出后除去泥沙,堆置“发汗”后,摊开晾至表面干燥,再“发汗”,阴干,称为“茯苓个”;或将鲜茯苓按不同部位切制,阴干,分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。可做汤、熬粥、制饼、泡茶,也可做面膜。
茯苓糕又名潮糕或软糕,系长方形小条,状如茯苓块,是夏季的一种经济味美糕点。但保藏时间较短,一般都随产随销,隔夜容易发酵变硬。原料配方潮米粉16公斤、绵白糖5公斤、黄桂花250克制作方法
加工技术 5929人阅读2017-08-29 00:00