小麦

又名:麦、麦子

简介:小麦是小麦系植物的统称,是世界上总产量位居第二的粮食作物。是在世界各地广泛种植的三大谷物之一,小麦的颖果几乎全作食用,仅约有六分之一作为饲料使用,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物;发酵后可制成啤酒、酒精、白酒或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、维生素等营养成份。

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