鹌鹑

又名:鹑鸟、宛鹑、奔鹑

简介:鹌鹑又简称鹑,是一种头小、尾巴短、不善飞的赤褐色小鸟。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。适用于炸、炒、烤、焖、煎汤等烹调方法,或做补益药膳主料。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。

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