又名:绵羊、白羊、黄羊、湖羊、山羊、岩羊

简介:羊是羊亚科的统称,我国主要饲养山羊和绵羊。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用,可收到进补和防寒的双重效果。羊全身是宝,其毛皮可制成多种毛织品和皮革制品。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。做法有炮、炙、涮、烤、为羹等。

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