大麦

又名:青稞、元麦、米麦

简介:大麦是我国主要种植物之一,在全国各地都有栽培,但主要分布在长江流域、黄河流域和青藏高原。是藏族人民的主要粮食,长江和黄河流域的人民习惯用裸大麦做粥或掺在大米里做饭。大麦约有1/2的产量用作饲料,其余供人类食用或用以制麦芽糖及啤酒。大麦营养成分与小麦类似,但纤维素含量略高。

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