淡水虾

又名:虾、河虾、草虾、长须虾、虎头公、青虾、小龙虾、罗氏沼虾

简介:淡水龙虾在中国各地又名蝲蛄、螯虾,形似龙虾而体形小,广泛分布于世界各地。主要成分有蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁,维生素A,烟酸等。因体型比其他淡水虾类大,肉也相对较多,及肉质鲜美之原因,而被制成多种料理。我国淡水虾的养殖品种主要有:日本沼虾、罗氏沼虾、淡水龙虾。

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