草鱼

又名:鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、乌青、草苞、草根、混子

简介:草鱼是中国淡水养殖的四大家鱼之一,分布广,生长速度快。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸、硒元素,草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,宜与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效。经常食用有抗衰老、养颜的功效。吃法可红烧、干烧、清炖、糖醋或切段熏制,也可加工成条、片、块制作各种菜肴。

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