鲶鱼

又名:革胡子鲶、胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼、生仔鱼、鲇鱼

简介:鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层,易养殖,生长速度快,人工养殖市场潜力大。鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64。1克、蛋白质14。4克,并含有多种矿物质和微量元素。鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧,做肉丸子等;鲇鱼药食俱佳,以炖煮最宜。

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