鲈鱼

又名:河鲈、松江鲈鱼、淡水鲈鱼、加州鲈鱼、大口黑鲈、梭鲈、黄金鲈、丝绸鲈

简介:鲈鱼主要分布于中国沿海、河口和淡水区,为经济鱼类之一,也是发展海水养殖的品种。富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;既有食用价值又有药用价值,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼一般清蒸或炖汤食用。

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