罗非鱼

又名:吴郭鱼、越南鱼、非洲鲫鱼、福寿鱼、尼罗鱼

简介:罗非鱼是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类,有很强的适应能力,能生活在不同水质中,广东省茂名地区是国内最大的罗非鱼产区。肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,被称为“不需要蛋白质的蛋白源”。罗非鱼以红烧、清蒸为最好。此外,也可做全鱼、鱼片、鱼丸,可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪。

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