鳗鱼

又名:白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、蛇鱼、风鳗、青鳗、毛鱼、流鳗

简介:鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称,主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鱼肉肥味美,煎炸、红烧、炒、蒸、炖、熬汤,无所不可。

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