鲟鱼

又名:中华鲟、鳇鱼、苦腊子、鳣

简介:我国是世界上鲟鱼品种最多、分布最广、资源最为丰富的国家之一,主要分布于中国长江干流金沙江以下至入海河口。鲟鱼一度濒临灭绝,现已用配合饲料把鲟鱼养成商品鱼上市。鲟鱼肉味鲜美、骨软、营养价值高,从鱼皮到鱼籽,全身都是宝。胆固醇含量几乎为零,营养丰富,具有很好的食用及药用价值。

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