海水虾

又名:海虾、对虾、基围虾、毛虾、白虾、皮皮虾、龙虾、红虾、明虾、海米

简介:海虾是水产、海产虾的肉或全体的总称,为中国特产,分布于黄海、渤海及长江口以北各海域营养成分丰富,味道鲜美,可做食膳也可做为药材使用,是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味,有菜中之"甘草"的美称。烹调方法有红烧、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮汤,制成泥茸,可制虾饺、虾丸。

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