舌鳎

又名:半滑舌鳎、目鱼、鳎米、舌头、鳎目、龙力、海秃、细鳞、鳎沙、鳎板

简介:鳎目鱼是一种典型的地方性鱼类,主要产自黄渤海区,我国的东海以及朝鲜,日本沿海也有一定的散布。宽体舌鳎为海洋名贵经济鱼类之一,每百克内含蛋白质 13。7克、脂肪1。2克且肉质细腻味美,尤以夏更汛所捕的鱼最为肥美,食之鲜肥而不腻。红烧舌鳎鱼是有名的菜肴之一。除鲜食外还可加工成咸干品。

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