海蜇

又名:水母、石镜、樗、蒲鱼、红蜇、面蜇、鲊鱼

简介:海蜇广布于中国南北各海中,尤其是浙江沿海最多。可人工培育,并已人工放流以增加其资源量。可供食用,可入药,还可作为宠物饲养。海蜇营养极为丰富,百克海蜇含蛋白质12。3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质,海蜇的做法有很多,凉拌、煮、清炒、水氽、油氽等均可。

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