荞麦

又名:花麦、三角麦、乌麦、甜荞、荞子

简介:荞麦栽培品种分为甜荞、苦荞、翅荞和米荞。荞麦最早起源于中国,分布甚广,主要产区在西北、东北、华北以及西南一带高寒山区,尤以北方为多。荞米常用来做荞米饭、荞米粥和荞麦片。还可制成面条、烙饼、面包、糕点等。荞麦含有丰富的膳食纤维、B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁等成分。易熟、易消化。

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