苋菜

又名:米苋、汉菜、青香苋、玉米菜、红苋菜、千菜谷、红菜、荇菜

简介:苋菜按叶片颜色分为绿苋、红苋、彩苋。中国各地均有栽培,春、夏季采收。苋菜茎叶作为蔬菜食用,可凉拌、可清炒;根、果实及全草入药,有明目、利大小便、去寒热的功效。在夏季食用红苋菜对于清热解毒,治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。苋菜产量高,品质好,是畜禽的优质多汁饲料。

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