芹菜

又名:水芹、旱芹、西芹、药芹、胡芹、香芹

简介:芹菜有水芹、旱芹、西芹三种。我国各地广泛分布,河北遵化和玉田县、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地都是芹菜的著名产地。芹菜营养丰富,含有较多的钙、磷、铁及胡萝卜素、维生索等,既作食用,又作药用。芹菜的吃法很多,即可凉拌、热炒,还可以和面食搭配做主食,想要瘦身的还可以鲜榨。

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