又名：青蒜、蒜黄
简介：蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。 品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。
蒜苗图册（共15张）
蒜苗贮藏中发生的病害，大体上可分为生理损伤和病菌侵染两类。前者主要是因为贮藏期间的气体成分等因素不适所致，后者为微生物侵入引起。发生生理损伤的蒜苗其生理生化过程发生障碍，代谢紊乱，抗病力大大降低，致病微生物极易侵入。微生物的繁殖生长又会破坏气体组成，造成生理损伤。二者相互关联，相互影响，蒜苗贮藏中的霉变腐烂多发生在贮藏中后期，这是
951人阅读2019-09-05 16:21
夏秋季节种植反季节蒜苗,比蒜头味道鲜美,营养丰富,消费者喜爱,经济效益高,可用地窖进行栽培。挖地窖。可利用地下室或冬季储存甘薯的地窖,也可新挖而成,深度2─3米,多采用长方形,南北方向,上与地面平处盖柴草,然后覆薄土。在窖室的北端留一个1平方米的出口。地窖面积可随量而定。用木板制作边高8厘米的育苗盘,内铺塑料布即成。栽培。选择肥大无伤病
5261人阅读2019-09-05 16:09
蒜苗栽培是以采收幼苗为目的，所经历的生育期主要是幼苗期，一年当中可以多茬栽培。蒜苗在有光条件下生长的，叶片绿色，称为青蒜。在无光条件下生长的，叶片黄色，称为蒜黄。蒜苗栽培生育期，需肥较少，但植株种植密度大，单位面积上的吸肥量较多。同时蒜苗栽培多用较小的蒜瓣作种蒜，母瓣提供的营养少，故土壤需肥增多。加之食用部分是假茎（即叶鞘部分，又
9110人阅读2019-09-05 16:02
近年来，河北省邯郸市磁县花官营乡群众总结出西葫芦、玉米、蒜苗一年三种三收高效种植模式，平均亩产西葫芦4000千克，玉米200千克（嫩穗2400个），蒜苗2500千克，总收入7000余元。其主要经验是：种植样式，畦宽2.4米，畦垄宽50厘米。早春采用小拱棚加草苫方式在畦上种4行西葫芦，2月中旬定植，5月底收获。6月上旬在带内种5行玉米其中
种植知识 7171人阅读2019-09-05 15:56
选建温室选择灌溉条件好，土质肥沃，背风向阳，非大葱、韭菜等辣茬地建造温室。准备栽培床栽培床主要是架床和一般苗床，应先在床面上铺3～4厘米厚的园土。选择蒜种选择蒜头大、分瓣多、产量高的大白皮品种，紫皮蒜及大瓣种产量低，蒜苗品质差。把选好的蒜头放入缸内加清水浸泡2天，吸水膨胀。配制营养土用55%的优质农家肥、5%硫酸铵、6%的磷肥加30%的过筛园土
3236人阅读2019-09-05 15:46
在加温温室内搭设架床进行蒜苗多层次立体栽培，具有燃料消耗少、温室蓄热性能好、生产场所空间利用率高和经济效益显著等优点，农民朋友不妨一试。选用温室用于蒜苗多层架床栽培的温室，与一般日光温室基本相同。温室坡面要用新塑料薄膜铺设而成，温度低时膜上还要覆盖4层纸被和1层草苫。200平方米的温室内可设加温火炉2个，烟道可用铁烟筒，也可修l道火墙。措
9060人阅读2019-09-05 15:38
大蒜是耐寒性蔬菜，适宜冷凉的气候条件，蒜种萌芽最适温度16―2O℃，超过3O℃将会强迫蒜种休眠，抑制蒜种萌发。所以采用传统直播方法，夏秋季节栽培出苗较差，产量较低，经济效益差，蒜农的积极性不高。笔者根据低温催芽原理在夏秋季节进行了低温处理蒜种培育蒜苗试验，结果蒜种出苗整齐，蒜苗产量高、上市较早，经济效益好。现将主要技术介绍如下。1、选种
1448人阅读2019-09-05 14:54
一、选用良种早播蒜苗要选用早熟的小瓣蒜品种。二、降温处理（一）播种前，要除去蒜种茎盘，按大、中、小瓣分为3级，然后装入纱布袋里进行降温处理。方法一：将蒜种放入井水中浸泡24小时后，再将蒜种吊放在高出井水面10厘米处，吊放10天，方可播种。方法二：将蒜种放入井水中浸泡2天后，再将其放到红薯窖内的沙床上，盖上湿麻袋或草苫，经过8天左右的降温催芽
3200人阅读2019-09-05 14:14
夏秋季节种植反季节蒜苗，比蒜头味道鲜美，营养丰富，我这两年采用地窖栽培，生产出来的蒜苗质高味美，很受消费者的青睐，市场畅销，收入十分可观。种蒜苗可利用地下室或冬季储存甘薯的地窖。深度一般为2-3米，多采用长方形，南北走向，地窖上与地面平处盖柴草，草上覆薄土。在窖室的北
6457人阅读2019-09-05 11:29
一、选用良种夏玉米宜选用高产抗倒、叶片平展的品种。如鲁玉4号等；秋芸豆选用耐热、商品性好的丰收1号、秋抗6号等；大蒜选用高产抗病、休眠期短的金乡白皮蒜。二、蒜头处理大蒜栽植前2～3天，用1毫克/千克的赤霉素浸泡12～24小时，以打破休眠，促进发芽，然后捞出放置
种植知识 2268人阅读2019-09-05 11:21
该模式秋播前667平方米施有机肥4000～5000千克、碳铵40～50千克、磷肥40～50千克作底肥，深耕20～25厘米。细耙平整后做宽窄畦，宽畦2.2米、窄畦1.5米。10月上旬在宽畦内按18厘米行距播种12行小麦。小麦出苗后中耕1次，促苗早发。翌年春季追施返青肥，667平方米追施尿素10千克；中后期浇好拔节水、孕穗水、灌浆水各1次，
种植知识 8002人阅读2019-09-05 10:58
生产无公害蒜苗要做好以下几个方面：一、环境选择：温室应建在3公里内无污染源、环境条件良好的地方，大气、灌溉水、土壤要符合无公害农产品生产的质量标准。二、品种选择：种蒜最好选择蒜头大、分瓣多的品种。可选择山东的白皮蒜和黑龙江阿城的紫皮蒜，这两个品种产量高，品质好，较抗病。三、整地施肥和栽培时间：栽蒜前进行整地。每平方米施腐熟有机肥10～
3964人阅读2019-09-05 10:27
一、整好栽植床栽前要将床土翻好，每平方米施入腐熟农家肥，整平床土后覆盖5―7厘米厚的细沙子。二、处理好蒜头栽前3―4天将蒜头放在缸里浸泡24小时，水面超过蒜头10厘米。每100公斤大蒜加50克尿素，泡好后把蒜头上的老根和茎盘挖去，有助于
5724人阅读2019-09-05 10:17
（1）基肥：每亩施农家肥4方，磷肥75-100公斤，硫酸钾20公斤。（2）追肥：苗齐后，可施苗肥，亩撒施碳酸氢铵15-20公斤，浇封冻水时亩施碳酸氢铵100公斤，第二年3月上旬，浇春一水时冲施碳酸氢铵100公斤。
4055人阅读2019-09-04 18:30
一、选择蒜种：一般用蒜头大、整齐、瓣多、肥厚的无病白皮蒜。二、搭炕：可以利用现有的南炕，也可重新搭炕，炕面要用砖砌。炕缝一定要抹严。搭完炕后再铺10-15厘米的土（由一半发酵好筛细的陈粪土，一半园田土配成）。在炕面一端炉加温。三、适时栽蒜：栽蒜的时间最好选在供应市场前20-25天。清水中浸泡24小时，使蒜头瓣吸足水，然后挖去蒜带（鳞盘、蒜屁股
7515人阅读2019-09-04 18:18
栽后到收头刀，一般要浇3水。浇水本着前期水量大，后期水量小些的原则，头水每平方米35公斤，苗高6至9厘米时浇二水，每平方米30公斤，收前3天至5天浇第3遍水，每平方米20公斤。头刀割后，覆好沙子，再浇一遍水。温度方面栽后出苗前，控制温变要适当的高一些，白天26摄氏度至28摄氏度，夜间18摄氏度至20摄氏度；出苗后，白天24摄氏度至25摄氏度，夜间16摄氏度
2851人阅读2019-09-04 18:13
（1）蒜种选择处理：可选用苍山蒲棵蒜、糙蒜、高脚子和嘉祥大蒜等品种。选择蒜头大而坚实，皮色发亮，未受涝、未受冻，未受潮湿发霉的蒜头。每平方米需蒜头17-18公斤（带辫）。把蒜头剪下来放到大缸里，用清水浸泡24小时，捞出后用螺丝刀抠掉盘踵，提出残留的蒜薹，以利发根和便于收割。大面积栽培也可以不抠盘踵。抠盘踵的出苗较快。（2）做畦：用红砖砌成半
4460人阅读2019-09-04 17:48
栽蒜苗时要注意下列事项：时间插空生产时，可依温室空闲期安排。正规生产时，要依据预定的上市时间来确定播种期，一般栽后20至25天即可收割头刀，头刀收后15至20天收2刀。栽法如果蒜头已经浸泡、剜蒜，则取来一头挨一头挤摆到栽培床上，空隙间须用散蒜瓣塞住，防止浪费地，也不影响蒜
9024人阅读2019-09-04 17:44
大蒜苗期叶片尖端出现枯黄干死，俗称黄尖。只要在生产中采取相应的措施，便可避免黄尖现象的发生。1、产生黄尖的主要原因：重茬种植；地蛆危害根部；“断奶”（也叫）“退母”或“烂母”）枯黄，这是一种生理现象。2、防治措施：一是轮作。大蒜不能重茬，头茬种过大蒜的田土不能接着再种。重茬种植不但蒜苗会黄尖，还会产生其它病害，而且长势不好，影响产量
7810人阅读2019-09-04 17:38
大棚多层架床栽培蒜苗技术多应用于冬春季节，不仅可以调节和弥补淡季蔬菜供应，而且能大大提高土地利用率，使大蒜生产获得较高利益。搭建架床方法架床用木料、秸秆、塑料薄膜、铁丝和红砖等搭设。温室前后低中间高，前后部分搭设2层架床，中间部分搭设3层。用单砖砌成10厘米高的墙，墙间距为1.2～1.6米，然后用木杆搭成1～3米宽，长度不限的架床，木杆间距为2
5241人阅读2019-09-04 17:16
