木耳菜

又名:落葵、蔠葵、蘩露、藤菜、臙脂豆、潺菜、豆腐菜、紫葵、胭脂菜、蓠芭菜

简介:木耳菜耐高温高湿,一般生长在疏松肥沃的沙壤,在整个生育期都需要土壤湿润。中国南北方各地多有种植,其叶含有多种维生素和钙、铁,经常食用能降压、益肝、清热凉血、防止便秘。其幼苗、嫩茎、嫩叶芽梢可食用,可炒食、烫食、凉拌。其果汁可作无害的食品着色剂。

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