茼蒿

又名:同蒿、蒿子杆、塘蒿、蒿子、蒿菜、菊花菜、皇帝菜

简介:茼蒿在古代为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。原产地中海,在中国分布广泛,其对光照要求不严,一般以较弱光照为好,属短日照蔬菜。茎叶嫩时可食,亦可入药。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。可单炒,与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。

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