香菜

又名:芫荽、香茹、香草、香戎、石香薷、香茸、园荽、香荽、胡荽

简介:香菜原产欧洲地中海地区,目前全国各地均有种植香菜,他对土壤要求不严,能耐-1℃至2℃的低温,适宜生长温度为17℃至20℃,30℃则停止生长。是一种有特殊香气的植物,茎叶作蔬菜和调香料,并有健胃消食作用;种子含油约20%,果入药,有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。在菜肴中加些香菜能起到祛腥膻、增味道的功效。

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