韭菜

又名：山韭、丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜

简介：韭菜属于百合科多年宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1、维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。

韭菜图册（共52张）

冬韭扣棚后要注意田间管理

冬韭扣棚后，一般25天左右就可以出苗了。出苗后，棚内的温度白天应该是20摄氏度到25摄氏度，夜间要尽量保温。等到苗长到6到7厘米高时，要进行一次培土，土高为3到4厘米。苗长到10到15厘米高时，再进行第二次培土，培土的高度为6到7厘米，这样进行两到三次，韭菜根部就变成了土堆，行间变成了沟。这时的棚内温度白天应该保持在15摄氏度到20摄氏度，夜间

2250人阅读2020-01-17 14:30

林下种植耐阴蔬菜

适合林下种植的蔬菜品种：1、适合在林下种植的蔬菜品种主要有莴苣、韭菜、木耳菜、空心菜等，韭菜喜爱生长在阴冷的环境中，不适合生长在高温及强光条件下，特别是在夏季，因为天气比较炎热，导致韭菜粗纤维比较多，所以口感比较差。2、如果将韭菜种植在林下，可以遮挡一部分光照，同时能避免阳光暴晒，还能起到降温的作用，有利于韭菜的健壮生长，林下种植的

3124人阅读2019-10-10 11:56

韭黄草棚软化技巧

运用草棚盖韭的软化效果很好。生产的韭黄、白秆、黄叶，叶片、叶鞘都比较长，韭黄长度可达60厘米，重可达100克。(1)覆盖物的准备覆盖物通常用稻草和竹子制成的“板棚子”。板棚子要求既能通风，又不漏光。具体做法是：用两根竹杆，在稻草近根部1／4处夹住捆紧，形成一个草帘，将两个这样的草帘合并在一起，把稻草尖端编成辫子，再在紧靠辫子下面横夹两根竹杆

种植知识 6109人阅读2019-08-26 15:27

温室韭菜收割正确方式

冬季是韭菜的消费旺季，供应主要依赖温室生产。菜农普遍采取增加收割频率的方式获取更多产量，易导致韭菜长势变弱，品质下降等。这是由于韭菜是多年生草本植物，根茎部的营养状况是其健康生长和持续高产的基础。合理地收割韭菜，能够改善韭菜根茎部的营养状况，确保韭菜品质优良和产量稳定。时机要适宜冬季，温室韭菜最佳收割时间间隔是30～40天，此时韭菜植

2367人阅读2018-11-27 16:39

春天最当防韭菜灰霉病

春天天气多变，气温波浪式回升，并伴有雨水，湿度大，韭菜很容易感染灰霉病，茎叶上布满灰色霉状物后腐烂、软化、倒伏，造成减产失收，并且迅速蔓延，使整田发病。所以，春天要注意防治韭菜灰霉病，以保护茎叶。平常要注意检查韭菜的茎叶，发现茎叶上有灰色霉状物出现，茎叶软化、倒伏、腐烂时，就要叶面喷洒1500倍50%腐霉利可湿性粉剂水溶液或1000倍45%异菌

2174人阅读2018-07-30 15:10

韭菜枯叶的四种情况

疫病引起的枯叶疫病是保护地韭菜的主要病害。受害部位出现水渍状，叶片与花薹病部为深绿色，而根与鳞茎则为淡褐色，病部无明显边缘。潮湿时病部产生白色稀疏的霉状物，干燥时病叶变成枯黄色。染病的根、茎软腐，不能正常吸收水分和养分，致使地上部分折倒或干枯。防治时要注意排水降湿和轮作，在发病初期可用25％瑞毒霉600倍液或58％甲霜灵

病虫防治 3412人阅读2018-06-11 15:14

韭菜的类型有哪些

一、根韭：根韭主要分布在云南省的保山、大理、腾冲等地，当地称披菜，别名山韭菜、宽叶韭菜等。叶片生长繁茂，根系粗壮肉质化，花簦肥嫩，但很少形成种子，行无性繁殖。根韭的分蘖力强，生长势旺，容易栽培。以食根为主，可加工腌制或煮食；花薹可炒食。二、叶韭：叶韭叶片宽厚、柔嫩、抽墓率低，分蘖性弱，以食叶为主。三、花韭：花韭叶片短小，质地粗硬，

种植知识 837人阅读2018-02-07 14:45

如何用营养液栽培韭菜

一、营养液栽培韭菜的特点营养液栽培是水培的一种，又称水耕栽培。主要优点是：能够有效的避免土壤传染的病虫害及轮作障碍（能够有效的阻止韭蛆的为害），肥料利用率高，节约用水，可以在不适宜韭菜生产的地区进行生产（如海岛、石山、荒滩及缺水地区），并能够稳定地供给韭菜根系充足的养分。主要缺点是：一次性设备投资大，用电多，肥料费用高，营养液的配

种植知识 999人阅读2018-02-06 14:49

如何提高韭菜种子发芽率

一、选种用饱满的种子无论是袋装还是散装种子，都要先晒种2～3天，然后经风选去掉秕粒、霉粒。二、浸种浸种可使韭菜种子在适温中涨大，增强种子发芽抗性和适应力，同时还可去掉秕粒，为提高发芽率打好基础。有的农民朋友先烫种后浸种，易在猛烈的高温下使种子失去发芽力，造成部分种子生命活力下降，这是不可取的。浸种用水量以淹没种子为限，以免水量过多降

种植知识 788人阅读2018-02-04 15:59

韭菜跳根是什么

一、什么是韭菜跳根韭菜有一种正常的生理现象，叫“跳根”，韭菜的根系着生在盘状茎的周围，每年茎盘上产生新的分蘖，上层新分蘖基部又产生新根，生根位置和根系随着茎盘逐年上移。如此周而复始，年复一年，根系就逐年向上增生移动，使根系离地面越来越近，这就是所谓的“跳根”现象。造成韭菜植株根系裸露地表，在强光干燥时容易死亡。另外，根茎外露也容易

种植知识 621人阅读2018-02-03 16:48

根韭怎么样种植

根韭又名披菜、宽叶韭、山韭菜、鸡脚韭菜，以肉质根为主要食用对象。过去，根韭只是分布在云、贵、川、陕、藏等高海拔地区，尤以云南大理、保山地区栽培最多。2002年前后，经过科研人员刻苦攻关，根韭已成功引种到天津。栽培根韭为促使根部生长宜选择肥沃而质地比较疏松的土壤，在冬前每亩普施圈肥3300~4000千克或腐熟鸡粪2000~2700千克，经秋耕、冬灌以备来

种植知识 583人阅读2018-02-02 14:48

韭菜如何防治葱蓟马

一、葱蓟马对韭菜的危害葱蓟马又叫菜蓟马，葱带蓟马，被害叶面形成密集小白点或长条形斑纹，严重时葱叶扭曲枯黄，大蒜嫩叶及受害新根停止生长。二、葱蓟马发生规律1、葱蓟马在东北每年发生3～4代，山东6～10代，长江流域10代以上。每代历期20天左右。2、葱蓟马以成、幼虫及伪蛹在枯叶或土中越冬。3、葱蓟马在河南、山东、江苏5月中下旬至6月上中旬进入为害盛

病虫防治 772人阅读2018-01-31 14:06

韭菜疫病如何防治

韭菜栽培过程中常遭受疫病的严重危害，不但造成严重减产，而且影响品质，给农户造成较大的经济损失。

病虫防治 824人阅读2018-01-30 17:44

韭菜能活多长时间

韭菜播种一次可连续收获多年。在中国南方可周年生产，四季常青。北方春、秋两季为生长收获旺季，夏季“息伏”，冬季地上部枯萎以地下根茎越冬，翌春继续返青生长。在精细的栽培条件下，植株可多年不衰，否则4?5年便呈现衰老现象，表现为分孽力减弱，生长势降低，逐渐进入老化阶段。韭菜之所以能够多年生长，是因为它具有较强的更新复壮能力，地上部不断形成新

种植知识 790人阅读2018-01-30 16:58

韭菜迟眼蕈蚊如何防治

一、韭菜迟眼蕈蚊的危害韭菜迟眼蕈蚊又叫黄脚蕈蚊、韭蛆，以幼虫隐蔽式群居生活，在韭菜下部的鳞茎和柔嫩茎部蛀食为害，可造成缺苗断垄或成片死亡。二、韭菜迟眼蕈蚊发生规律1、韭菜迟眼蕈蚊在华北年发生4～6代，杭州9代，在保护地和菇房可周年发生。2、韭菜迟眼蕈蚊多以幼虫在韭菜根茎、鳞茎及根部周围土中群集越冬。3、韭菜迟眼蕈蚊在南方越冬幼虫第2年2月

病虫防治 709人阅读2018-01-28 14:10

韭菜白绢病如何防治

一、韭菜白绢病症状及危害韭菜须根、根状茎及假茎均可受害。根部及根状茎受害后软腐，失去吸收功能，导致地上部萎蔫变黄，逐渐枯死。假茎受害后亦软腐，外叶首先枯黄或从病部脱落，重者整个茎杆软腐倒伏死亡。所有患病部位均产生白色绢丝状菌丝，中后期菌丝集结成白色小菌核。在高温潮湿条件下，病株及其周围地表都可见到白色菌丝及菌核。二、韭菜白绢病传播

病虫防治 781人阅读2018-01-27 14:20

雪韭四号韭菜品种的特点

一、品种名称：雪韭四号二、品种类型：叶韭三、选育单位：中国河南省扶沟县韭菜研究所四、适宜种植区域：全国各地均可露地或保护地生产栽培五、品种来源：该品种是在抗寒性较强的791和平韭四号优良品种的基础上选育并提纯的新一代韭菜新秀六、亩产量：亩产鲜韭15000千克七、品种特点雪韭四号韭菜品种株高50厘米以上，植株直立且生长迅速强壮，叶鞘粗而长，叶

品种 610人阅读2018-01-23 13:47

韭菜一生分为哪些生育周期

韭菜的分蘖功能，使其成为多年生植物，但用种子繁殖，则为二年生植物。从种子萌动到新一代种子成熟的生育周期内，可分为发芽期、分蘖生长期、抽薹期、开花期、种子成熟期、幼芽期、分蘖生长期；生殖生长包括：抽薹期、开花期和种子成熟期。1、韭菜发芽期：从种子萌动到长出第一片真叶为发芽期。韭菜种子发芽适温15～18℃，最低温为2～3℃，超过20度不发芽。韭

种植知识 779人阅读2018-01-22 17:01

韭菜黄叶和干尖如何防治

一、韭菜黄叶和干尖症状及危害韭菜黄叶干尖不是传染性病害引起的，是属于生理性黄叶。棚室或露地栽培的韭菜经常发生黄叶或干尖。心叶或外叶褪绿后叶尖开始变成茶褐色，后渐枯死，引起叶片变白或叶尖枯黄变褐。二、韭菜黄叶和干尖发病原因1、长期大量施用粪肥和硫酸铵、过磷酸钙等肥料，易引起土壤酸化，造成酸性危害，韭菜叶片生长缓慢、纤细或外叶枯黄。2、

种植知识 527人阅读2018-01-20 14:12

久星10号韭菜品种的特点是什么

一、品种名称：久星10号二、品种类型：叶韭三、选育单位：河南省平顶山市园艺科学研究所四、适宜种植区域：适宜保护地栽培五、品种来源：利用87-22×87-56的杂交后代经系统选育而成。六、亩产量：年收割青韭7～8刀，每亩2年产青韭11000千克以上。七、品种特点久星10号韭菜品种株型直立，株高56cm以上，叶片绿色，长而宽厚，叶宽1.0cm左右，最宽可达2.6cm，叶

品种 486人阅读2018-01-17 13:50

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