胡萝卜

又名:红萝卜、胡萝菔、甘荀、黄萝卜、金笋、红芦菔

简介:全国各地广泛栽培。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分,各类品种中,尤以深橘红色胡萝卜素含量最高,有助于预防心脏疾病和肿瘤。可炒食、做汤、凉拌、打火锅,热食为佳,与肉类搭配不仅能更让肉质鲜美,还能去油腻。

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