又名:笋、毛笋、毛竹笋、麻竹笋、早竹笋、春笋、冬笋、竹芽、竹萌
简介:竹笋是指幼竹茎秆的幼嫩生长部分。主要竹种有长江中下游的毛竹、早竹以及珠江流域、福建、台湾等地的麻竹和绿竹等。生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,竹笋还可制作成笋干、玉兰片及罐头等。
竹笋图册(共30张)
山竹为刚竹属浅根性单轴散生型小竹,如红壳竹、黑皮竹、水竹、麻竹、淡竹等小型野生竹类,适应性强,海拔300-1300米的肥、瘠土壤均能生长。其栽培技术要点如下:一、整地栽植。择土层深厚和交通、管理方便,有排灌条件的荒山坡或田地,割去灌木杂草,挖除树根、竹鞭,全面挖深30厘米。结合翻耕整地,亩施腐熟人畜粪肥1500-2000公斤
种植知识 6531人阅读2019-06-19 11:12
银鱼溃疡病的病因由嗜水气单胞菌感染引起。银鱼溃疡病的症状鱼体表有不规则圆形或椭圆形的病灶,严重时肌肉腐烂,甚至露出骨质。银鱼溃疡病的治疗全池泼洒“鱼用博灭”或“鱼菌清”系列消毒剂。博灭(名优鱼类),本品为含碘消毒剂,与一般消毒剂相比具有以下优点:1.杀菌力强,且作用迅速,持续时间长达二周;2.作用范围广,对病毒、细菌、霉菌、芽胞均有杀
2572人阅读2019-05-16 14:11
绿竹笋又叫马蹄笋。形状弯曲,呈船状纺锤体,笋节靠母竹者内向较短,而背向母竹者则较长,切割处为一平面,形似马蹄,故得其名。笋长约25厘米,基部直径8厘米,重约0.5千克。箨为广三角形,顶端截形,黄色,见光后变绿,光滑无毛,质地坚硬。笋肉质柔软,脆嫩,纤维少,味甚鲜美。可食部分占55.9%,蒲头占22.1%,箨壳占22.0%。绿竹笋一般在6月份为收获初期,7
品种 376人阅读2017-12-04 18:22
吊丝单笋又叫甜笋,呈锥形,长20~28厘米,先端尖,笋箨青黄色,披茸毛。单笋重0.5~1.5千克,早期笋无节间,近实心,含水量高,肉质嫩滑,无苦味,品质优良。吊丝单笋采笋期5—11月,以7~9月为盛期;出笋早而多,采笋年限长。此种亲缘近似绿竹,笋味鲜嫩与绿竹相似,是供夏季鲜食的优良竹笋。产量一般每亩为750~1000千克,高者可达1250千克。吊丝单笋合轴
品种 506人阅读2017-12-04 18:20
大头典笋的笋体弯曲成锥形,长约28厘米,基部直径10厘米,笋头大,先端钝,竹笋个体大,一般单株笋重为1.5在~2.5千克。笋箨浅黄色,出土部分见阳光后成墨绿色,且墨绿色花纹稍大,茸毛多;箨叶卵状披针形,外翻,长3~4厘米,宽3厘米,背面无毛,正面密生小刺毛。笋肉黄白色,节间分化不明显,近于实心,可食部分占50%,蒲头占35%,箨壳占15%,肉质滑,含水
品种 273人阅读2017-12-04 18:19
六月麻笋的笋呈锥形,长25~30厘米,底径8~10厘米,单株笋重约1.5千克。箨黄白色,出土后箨转绿色略带红色,基带褐色,表面初具刺毛,可食部分占57.3%,肉质脆,味淡,含水量多。六月麻笋一般6月为收获初期,7—8月为盛期,10月为末期。每亩产竹笋1500千克左右,高者可达2000千克。六月麻笋合轴丛生,高为12~16米,基部直径7~10厘米,近基部节上有气生根。
品种 550人阅读2017-12-04 18:17
近日寒潮来袭,气温骤降,给水产养殖业带来很大影响。如果处理不当,极易引起罗非鱼、笋壳鱼等热带品种发生应激反应,甚至引起死亡。所以,养殖户需做好以下工作:1、气温骤降前,水温相对下降较慢,应抓紧时间提高水位,一般可以把水加深至2~2.5米,有中底层增氧的可以加深
5018人阅读2017-10-24 23:24
4月29日,记者走进桃江县灰山港镇铁矿坳村,发现几乎家家户户都在加工竹笋。村民告诉记者,自从村里办起竹笋专业合作社,竹笋生产和加工成了一条重要致富门路。“过去繁育一根南竹除去成本,只能赚到5元钱,现在加工成竹笋,能赚10多元,还省工省力。”白鹤山竹笋专业合作社理事长苏四海说:“多亏县供销社派人指导,使我们村竹笋实现了规模化生产、产业化经
人物故事 974人阅读2017-09-06 18:01
赤水被称为中国竹子之乡,千瀑之市,桫椤王国,醉美丹霞,而正是因为赤水得天独厚的生态资源,当初王德斌才宁愿多花300万元也要来赤水建厂。王德斌:贵州就是一个原生态的大省,赤水是中国竹子之乡,品牌在没有形成产业的时候,大家对天然的竹笋就形成了一个自然的品牌,所以说我要把这个自然的品牌用好。如果说我建在四川,从短期来讲我就省掉了三百万,但是
人物故事 3021人阅读2017-09-06 17:54
笋壳鱼推广养殖有多年了,仍有部份养殖户成功率不高,原因在哪?请把握以下五关,你一定会成功。1、育苗先育水,靓水育靓苗不管你进的苗是2cm还是5cm,在下塘时池水一定要有可口的水生物作饵料,因为这种规格的鱼苗,最喜欢吃的是水中轮虫、水珠、技角类等水生物,如池中水生物多时可以不用投料,鱼苗一样
8486人阅读2017-08-17 11:19
“年内,我还将再投资20万元用于购买设备扩建厂房。”日前,时隔半年再见到黄山区新丰乡富升竹笋专业合作社领头人邓春来,他说起竹笋加工依然头头是道,谈及事业规划依旧信心满满。1996年,邓春来离开家乡,去了部队。经过部队的淬炼,这个年轻的农村小伙越发有主见,趁年轻打拼一番的想法日渐清晰。1999年,他踏上了回乡的路。“创业也是一种挑战!”邓春来不
人物故事 1456人阅读2017-08-02 18:05
泰国笋壳鱼学名“云斑尖塘鳢”,原产于东南亚的江河、水库和湖泊中,喜栖于水底的洞穴或石缝中,有占地性,其活动范围就在栖息地附近,主动摄食能力不强,多在夜间活动。生活时体色为黄褐色,容易随生活环境而变色。可适应酸碱度为5的酸性水体及盐度为15的咸淡水。国笋壳鱼为暖水性鱼类,适温范围15-35℃,
6534人阅读2017-07-05 00:00
一把镰刀,一条编织袋,在林子里“摸索”半天,100多元便挣到手。11月3日,天全县鱼泉乡青元村村民梅永香在竹林里“摸索”了不到2个小时,便背着满满一袋竹笋从林子里钻了出来。从7月中旬开始,每天天刚微微亮,梅永香一家便开始上山打笋子,几个月下来,全家收入已经达到了七八万元。7年前,鱼泉乡村民每到7月便上山打野生方竹笋挣零花钱。近几年,鱼泉乡全
人物故事 939人阅读2017-06-20 17:56
竹笋是禾本科多年生植物竹子的嫩茎。中国是食笋最早的国家之一,至今已有3000多年的历史。竹笋主要产于中国长江流域及南方各地,拥有相当丰富的营养价值,其特有的粗纤维、丰富的微量元素以及多种维生素和氨基酸,无污染的生长环境等已使其被认为是最佳的绿色食品。竹笋粗生快长,是一种投资少、收益快、效益高的竹类良种经济作物。竹笋的种类很多,可以分为
种植知识 加工技术 3596人阅读2017-06-02 17:42
肥料配方 1715人阅读2017-06-01 17:42
竹笋是一种“全能型营养蔬菜”,它营养成分比一般蔬菜高出1倍以上,竹笋味鲜可口,很受国内外广大消费者的青睐,在市场上十分畅销。一、适宜丽水栽培的主要优良菜竹笋品种1.早竹[别名:雷竹(庆元、景宁)、早雷竹(遂昌)]。笋肉白略带淡黄;:味鲜甘美,含水分多,风味好,品质优,鲜食佳,可加工罐头和干制。笋期3月中旬―4月中旬,笋单体重0.15―0.25公斤。每
种植知识 培育知识 9455人阅读2017-05-31 17:43
采用毛竹覆盖催笋技术,竹笋可提前一个多月上市,竹笋售价较高,可取得较好的经济效益。现将该生产技术介绍如下:1覆盖竹林地的选择。用于覆盖催笋的毛竹林一般在集约经营的丰产竹林中进行。经过2年以上的沟式法施肥,地下竹鞭健壮丰富、立竹均匀:竹龄年轻,一、二、三度竹各占30%左右;土层深厚,地势平缓;建有灌溉设施或自流灌溉方便。2覆盖竹林的管理。①
种植知识 培育知识 7491人阅读2017-05-31 17:37
竹笋竹竿锈病危害十分严重,是竹笋主要病害之一,严重影响竹笋的产量和质量,甚至绝收,下面小编把竹笋竹竿锈病防治措施分享给大家,希望可以帮助大家种植更好的竹笋,提生竹笋在市场上的经济价值。竹竿被害后,病部变黑发脆,使竹林生长衰弱,发笋明显减少,重者全株枯死。病斑多发生在竹竿的中、下部。5-6月份产生黄褐色或暗褐色、圆点状或宽条状粉质的垫状
病虫防治 3142人阅读2017-05-30 16:37
春丝瓜选用品种:早杂1号、2号,台湾香丝瓜、兴蔬新美佳等高产质优品种。2月上旬,温棚容器育苗,种籽用大民钾王拌种润种12小时后播于8cm×8cm容器内,容器内营养土比例为6份土,2份腐熟有机肥沫,1.5份谷壳,0.3份细沙,0.2份杀虫菌剂。6片真叶时摘心,促发子蔓,3月中旬移栽。亩施腐熟有机肥6000斤,每亩600穴左右,采用单篱壁架,或“人”字型架,架下套播
种植知识 1710人阅读2017-05-25 00:00
毛竹笋用林高产高效培育技术,主要应掌握“园地管理、土肥管理、竹鞭管理、母竹留养、科学挖笋”等五项基本技术措施。园地管理1、园地的清理清除竹林内的竹蒲头、老鞭、树根、石头,可以改善鞭根的吸收功能,促进新鞭的生长,增加幼、壮龄竹鞭的长度和粗度,提高发笋能力。2、土壤改良结合挖冬笋时深翻土壤40-50厘米,将土块翻身敲碎,同时施入栏肥、塘泥、垃
种植知识 培育知识 4341人阅读2017-05-24 17:41
吕欣悦
叶明轩
胡晨熙
陆裕
左正刚
吴静月
陈述
毕研修