西红柿

又名:番茄、蕃柿、洋柿子、圣女果

简介:西红柿又叫番茄,原产南美洲,中国南北方广泛栽培。番茄的食用部位为多汁的浆果。果实营养丰富,富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。吃生的能补充维生素C,吃煮熟的能补充抗氧化剂。

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