蛇瓜

又名:蛇王瓜、蛇豆、蛇丝瓜、大豆角

简介:蛇瓜依颜色可分为白皮、青皮品种,依条纹可分为青皮白条、白皮青丝、灰皮青斑品种,瓜体表面都有似蛇的条纹。原产印度。中国南北均有栽培。蛇瓜含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质,肉质松软,清暑解热,利尿降压,对人体健康十分有利,具有药用价值。以嫩果实为蔬,但嫩叶和嫩茎也可食,可炒食、作汤,别具风味。

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