金针菇

又名:朴菰、构菌、冻菌、金菇、毛柄金钱菌、智力菇、毛柄小火菇、朴菇、冬菇

简介:金针菇的名称是因为它那金黄柔嫩,且笔直的细柄状如金针而得名。金针菇具有很高的药用食疗作用。鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。味道鲜美,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。

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