小葱

又名:香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱、分葱

简介:葱属百合科,是多年生草本植物葱的茎与叶,上部为葱叶青色,下部为葱白白色为佳。南方多产小葱,是一种常用调料,又叫香葱。小葱的蛋白质、矿物质和胡萝卜素含量相对较高,一般适用于做菜、煮汤和鱼肉类菜肴的点缀及调味。它不仅可作调味之品,而且能防治疫病,可谓佳蔬良药,多用于煎炒烹炸。

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