鸡腿菇

又名：鸡腿蘑、刺毛菇、毛头鬼伞、毛鬼伞、刺蘑菇、鸡腿蘑菇

简介：鸡腿菇因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、增强人体免疫力及助消化，具有很高的营养价值。鸡腿菇袋生长周期短，生物转化率较高，易于栽培，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”，现已成为伞菌目中国大宗栽培的食用菌之一。

鸡腿菇图册（共37张）

菌类覆土要注意什么

覆土是蘑菇、鸡腿菇等草腐菌栽培的重要程序，具体操作时需要注意以下几点：覆土要及时：覆土材料在播种后即要着手准备。覆土时间一般在播种后的15～20天，当菌丝已深入到培养料的2/3，相邻的接种穴之间蔓延的菌丝已开始连接，即要覆粗土。粗土中有菌丝走上来便要覆细土。覆土厚度要适中：整个覆土层厚度2.5～3.5厘米。覆土材料含水量合适：整个过程中都要保证

3803人阅读2020-01-15 10:05

反季节吊袋黑木耳、鸡腿菇、木耳菜三作模式

黑木耳是我国食用菌的主栽品种之一，其种植效益相对稳定。但笔者发现两个问题，即耳棚内的挂袋下方，全是空地，白白浪费；棚顶处的光照过强，整个耳棚内上下光照度不匀、温差较大，影响木耳的生长。如何协调这两个问题，笔者根据秋冬季节的环境条件、耳棚的保温情况以及相关种植品种的生物学特性，设计了“反季节吊袋黑木耳与鸡腿菇、木耳菜三作模式”，大大

种植知识 1268人阅读2018-08-15 17:39

鸡腿菇的种植需要注意什么

鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。

种植知识 538人阅读2017-11-23 18:20

鸡腿菇如何进行栽培

鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。但在种植鸡腿菇有很多关键环节需要注意。

种植知识 342人阅读2017-11-23 18:15

鸡腿菇病虫害防治技术

一、病害（一）胡桃肉状菌又名假木耳，是鸡腿菇栽培中较易发生的一种病害。发病初期多在覆土层内产生浓密的白色棉絮状菌丝，继而在覆土的表层发生大小不等的类似于木耳形状的子实体，挖开发病部位培养料会散发出浓烈的漂白粉气味，培养料发黑。其防治方法为：1.严格挑选菌种。2.所覆的土必须是取自于地表20厘米以下的土层，并严格进行消毒。3.发病后用浓石灰

病虫防治 8758人阅读2017-10-23 11:55

大田鸡腿菇生产技术

鸡腿菇又名鸡腿蘑，因其味美，鲜脆可口，营养价值高，备受市场青睐。现将其大田栽培的技术要点及要注意的几个问题整理如下，希望对广大菇农有所帮助。1、栽培季节鸡腿菇的栽培季节一般选择在秋季9月上旬或春季2月底～3月初。考虑到大棚的增温效果，多以地温稳定在15℃～20℃为宜（一般情况下，经过增温之后达到适宜温度即可）。2、生物学特性鸡腿菇是一种中低

1158人阅读2017-09-28 18:29

阮毅：刻苦钻研带领菌农致富

近日，由古田县科兴食用菌研究所培育的一批白茶薪菇、鲍鱼菇和滑菇长势正旺，一位5旬男子忙着在指导菇农控制菇棚温度和湿度、防治病害，以迎新一轮的好收成。只要问起这位土生土长的“民间食用菌专家”，当地群众无不竖起大拇指，十分荣耀地赞道：只要有他，我们的食用菌产业就有保障，现在他的培训班都开到国际上去了，每年有几十个国家学员排着队来取经求教

人物故事 3939人阅读2017-08-28 15:37

辞去月入八千元 回乡种菇得两全

今年2月，大学毕业在外工作近7年的郭刚鹏，终于如愿辞去在成都一家外资进出口贸易公司的工作，回到了他日思夜想的家乡——宝兴县五龙乡东风村6组的家中。之所以强调是终于，是他早在去年初就曾向公司提出辞职申请，但因各种原因一直未能成行。而其中的如愿，则是他自此可专心于菌类种植这项新的创业。有失必有得。辞职后的郭刚鹏，失去的是每月近8千元的稳定

人物故事 2791人阅读2017-08-22 18:28

食用菌大王的致富经“挖洞种蘑菇”

在全国最大的反季节鸡腿菇生产基地――平阴县孔村镇食用菌特色品牌基地，从一条窄窄的土路盘着弯下到二三十米深的沟底，走进村民曹广仁的鸡腿菇土洞，不禁为眼前的美景所吸引：一串灯泡发着柔和的黄晕的光，从洞顶向里延伸。地上堆满营养袋，一簇簇雪白鲜嫩的鸡腿菇长得正旺。在这里，不仅能领略到土洞风光的美景，享受到“仙洞采珍品”的愉悦，还能品尝到别

人物故事 4412人阅读2017-08-16 18:36

玉米地里“种”出鸡腿菇 复合种植好致富

记者在康平县东关街道孙白村张金平的玉米地里看到，地里种养的鸡腿菇，一茬又一茬地采摘。张金平信心十足地说：这个比单纯种玉米高产几十倍的复合种植模式，明年将扩大种植几十亩。玉米地夹种鸡腿菇今年是张金平第一年在玉米地里试种鸡腿菇。玉米中间夹种低矮狭长的鸡腿菇小棚子。揭开薄薄的毡子，刚露头的鸡腿菇带着白白胖胖的小帽。张金平笑着说：天天采蘑

人物故事 986人阅读2017-08-16 18:33

阿维菌素治鸡腿菇螨害

阿维菌素可以用来防治鸡腿菇等食用菌的螨害。据了解，螨虫可经棉塞等封口物缝隙侵入菌袋，随菌种、覆土等进入菌床，先集中在培养料表面取食菌丝，危害严重时料内菌丝被吃光，导致培养料发霉变臭，产菇期常将菇体咬出沟痕、凹坑或孔洞，幼菇变色、枯萎甚至死亡。危害食用菌的螨虫虫体小，繁殖速度快，20-30℃温度条件下完成一代只需要8天左右的时间，个别品种

病虫防治 3021人阅读2017-06-23 17:08

小蘑菇撑起致富的蓝天

安徽省南陵县素有“芜湖米市、南陵粮仓”之称，在生产大量稻谷的同时也产生了大量附属物稻草，过去农民往往付之一炬，既污染了大气环境，也加重了土壤碱性，不利于水稻生长。如何将这一丰富的稻草资源优势转化为产业优势，安徽省南陵县利用本地稻草资源、劳动力资源丰富的优势，瞄准食用菌发展这一特色产业，从政策上扶持，从技术上指导，从资金上帮助，形成

人物故事 3730人阅读2017-06-22 15:57

培育鸡腿菇防鸡爪菌

鸡腿菇培育过程中常发生一种具有较强竞争力的杂菌，因其子实体形似鸡爪，因此被称为鸡爪菌。鸡爪菌常发生于鸡腿菇出菇阶段的中后期，轻的造成减产，重的造成二、三茬菇绝收。防止鸡爪菌危害应采取以下措施。处理培养料目前生产上多用发酵料栽培鸡腿菇，培养料在使用前要充分曝晒。培养料发酵按配方比例混合培养料，调节含水量至65％～70％。料堆宽12～1.5米，

病虫防治 5680人阅读2017-06-19 17:06

鸡腿菇栽培常见问题及防治对策

鸡腿菇栽培过程中常出现一些异常问题，应针对其发生原因积极采取措施预防和补救。头茬菇太密，转潮困难表现为头潮菇多、个体小，甚至成丛的菇蕾将覆土掀起，造成大批小菇因脱离料面死亡，难出二潮菇。这是由菌棒过密或过长，料层过厚引起的。防治对策：脱袋栽培时菌棒之间留3～5厘米的间隙，并用土将缝隙填实，或者将菌棒切成两段或横放出菇。不在床面出菇床

病虫防治 4998人阅读2017-06-09 17:06

鸡腿菇发生“鸡爪菌”如何解决？

鸡腿菇一旦在床面发生“鸡爪菌”，要及时连带下面的培养基一块清除掉，放入塑料袋中带出棚外深埋。发生“鸡爪菌”的四周撒施生石灰粉。药剂防治可用50％多菌灵700~800倍液或75％百菌清500~700倍液喷雾。

病虫防治 3549人阅读2017-06-06 17:05

鸡腿菇如何选择适宜的栽培季节

鸡腿菇又名毛头鬼伞，是近几年在范县发展较快的一个新菇种。该菇因其肉质细嫩，味道鲜美，倍受广大群众青睐。经常食用有助于消化、增加食欲、降低血糖、治疗痔疮等作用。可利用大田作物秸秆与各种食用菌栽培后的废料做原料。具有栽培工艺简单，生产周期短，见效快，易管理，出菇可人为控制(有不沾土不出菇之特点，菌丝长满后在一定范围内可较时间避光而不衰老

培育知识 5543人阅读2017-05-25 19:10

空间利用好效益成倍增上吊黑木耳下栽鸡腿菇

建棚备料建棚为半地下式。从地面下挖60厘米，三面垒土坯，北高、南低。棚内挖畦，畦宽80厘米，深35厘米，玉米芯晒干粉碎成黄豆粒大小。玉米秸晒干去根，粉碎成3～5厘米长。培养料配方黑木耳配方：玉米芯45％，阔叶树锯末(或棉籽皮)30％，麦麸15％，玉米面5％，磷肥1％，石灰2％，石膏2％，糖少许，磷酸二氢钾0.1％。把玉米芯用2％石灰水浸泡10小时以上。然后

种植知识 培育知识 1596人阅读2017-05-25 15:29

床栽鸡腿菇病虫害防治

病虫害防治1.病害：①胡桃肉状菌：又名假“木耳”，是鸡腿菇栽培中易发生的一种恶性传染病。发病初期多在覆土层内产生浓密白色棉絮状菌丝，继而在土表层发生大小不等类似木耳形状的子实体，挖开发病部位培养料会发出浓烈的漂白粉味，鸡腿菇菌丝自溶，培养料发黑。防治方法：严格挑选菌种，凡发现不良的菌种坚决不用;覆土必须取表土20厘米以下的土，并严格消毒

病虫防治 3862人阅读2017-05-18 19:09

波浪式栽培鸡腿菇

所谓波浪式栽培模式，即在铺料播种时，将床面的培养料设计出起伏不平的波峰和波谷，形似水面波浪。此种栽培模式最大的优点在于：一是增加了出菇的表面积，与平面栽培床相比，出菇面积增加了50%以上。二是能对床面和料内的小气候环境进行有效调控。在通气供氧、排除料内有害气体、调控料温等方面，均优于平面栽培法。三是在不增加任何投资的前提下，单位面积产

培育知识 7907人阅读2017-05-16 19:09

鸡腿菇覆土出菇的方法

1)作畦。南北向作畦，畦宽1米，长与出菇场地宽相同，深20―25厘米，畦间留30厘米走道。2)栽菌柱。将菌柱卧栽或立栽，菌柱间距3厘米左右并填土，然后浇重水，使土壤和菌柱紧密连结。3)覆土。A覆土的选择与处理。一般壤土均可，土中加入1%―2%的石灰粉，喷水使含水量达20%―25%。还可用0.5%的甲醛拌入覆土中，堆闷12―24小时杀菌，然后再摊开24小时左右，排除甲

种植知识 8297人阅读2017-05-11 19:04

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